Se a horta nos dá… Figos!

Aberta a época dos figos, eis o timing perfeito para explorar um pouco este fruto, que desperta sentimentos contraditórios. Eu pessoalmente não gosto (aliás gosto, mas é dos secos!).

Árvore originária da Ásia, a figueira prolifera muito pela região mediterrânica, inclusive em Portugal.

O figo é um fruto interessante do ponto de vista nutricional, mas requer alguma moderação no seu consumo, uma vez que é dos frutos com maior teor de hidratos de carbono. Por isso há que respeitar a sua porção (cerca de 1 figo médio ou 2 pequenos). (Ainda hoje numa consulta de obesidade uma utente dizia que ontem tinha comido quase 500g de figos… querem milagres sem fazer sacrifícios?!).

O figo é rico em fibra, pelo que ajuda no bom funcionamento intestinal.

Composição nutricional

Como consumir?

• Ao natural

• Desidratado (sem adição de açúcar)

• Adicionado a iogurtes ou equivalentes vegetais

• Em combinação com frutos secos (experimentem colocar uma noz dentro de um figo seco e experimentem!)

• Em sumos ou batidos

• Em preparação de receitas como fonte de doce (panquecas, bolos, queques…)

• Em compotas (sem adição de açúcar idealmente)

Receitas

1. Queques de figos, aveia e coco

• 20g farinha de coco

• 60g farinha de aveia

• 50g de figos (polpa dos frescos) ou secos (sem o pé)

• 1 ovo

• Bebida de amêndoa q.b. (até textura pretendida

• Canela e fermento

Triturar tudo com a varinha mágica, deitar em formas de silicone de queques e levar ao forno pré aquecido a 180º , cerca de 30 minutos (fazer o teste do palito).

1. Tostas com nozes, mel e figos

Em cada tosta colocar os figos em rodelas, polvilhar com nozes e um fio de mel. Levar ao forno para tostar ligeiramente. Fica uma entrada divinal!

Bom apetite! ☺

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